Para aproveitar o Verão de forma leve e prática, aprenda a fazer um Pudim de coco com chocolate zero açúcar.
Quem é que resiste a um docinho durante o dia, não é mesmo? Fazer doces mais saudáveis é uma ótima maneira de desfrutar de sobremesas sem se preocupar com a adição excessiva de açúcar ou gordura. Existem muitas receitas fáceis e deliciosas que podem ser feitas usando ingredientes saudáveis. Para quem ama chocolate, mas quer evitar o açúcar, uma marca brasileira tem se destacado com chocolates totalmente sem açúcar e sem sabor residual, ou seja, chocolate verdadeiramente gostoso e sem culpa.
Os chocolates da GoldKo são encontrados em vários tipos de estabelecimentos espalhados pelo Brasil e também pela internet com entrega nacional.
Para você curtir o verão com uma sobremesa deliciosa e sem culpa, veja a receita zero açúcar:
Pudim de Coco com Chocolate Zero açúcar Sem Forno
Pudim de chocolate:
Ingredientes
200ml de leite de aveia Nude
200gr de creme de leite Nude
200gr de Chocolate ao Leite Zero Adição de Açúcares Goldko derretido
1 xícara de chá de leite em pó de sua preferência
1 pacotinho de gelatina sem sabor/ incolor (12gr)
Modo de preparo:
Coloque no liquidificador o leite, o creme de leite o chocolate derretido, o leite em pó e a gelatina dissolvida em água, bata, despeje o pudim de chocolate na forma, usei a forma de 18cm, não precisa untar, leve ao congelador por 30 minutos.
Pudim de coco
Ingredientes:
400ml de leite de coco de sua preferência
1 xícara de chá leite em pó
3 colheres de sopa de adoçante xilitol
3 colheres de sopa de coco ralado de sua preferência
1 pacotinho de gelatina sem sabor/incolor (12gr)
Modo de preparo:
Coloque no liquidificador o leite de coco, o leite em pó, o xilitol, o coco ralado e a gelatina dissolvida em água, bata ate misturar os ingredientes, despeje o pudim de coco, sobre o pudim de chocolate, leve ao congelador por 1:00 hora ou até o pudim ficar firme. Retire o pudim do congelador, desenforme.
Uma receita leve e saudável que não precisa ir no fogo, sendo super fácil e rápido no preparo.
Onda criativa na cozinha agita a plataforma chinesa, multiplicando as maneiras de temperar o macarrão de um jeito fácil, saboroso e rápido
Crédito: Divulgação Kitano
São Paulo, agosto de 2022 – O TikTok conquistou o público de diferentes faixas etárias com sua forma divertida de mostrar a realidade das pessoas. Mas não é só de dancinhas que a plataforma atrai a atenção. Diversos vídeos estão bombando no aplicativo chinês com dicas criativas e saborosas para temperar o macarrão.
As sugestões não se limitam a explorar novos sabores. Usuários da plataforma também ensinam como dar ao macarrão tradicional a consistência e praticidade do instantâneo. A Kitano também entra nessa onda e ajuda a transformar a receita tradicional em um super prato. Veja algumas receitas para um macarrão saboroso, preparado em poucos minutos e com os ingredientes de casa!
Macarrão instantâneo picante
Quantidade: 3 pessoas
Tempo de Preparo: 10 min
Ingredientes:
● 1 colher (sopa) de Chimichurri Kitano
● 1 colher (sopa) de 100% Páprica de Pimenta Calabresa Kitano
● 1 colher (café) de Colorífico Kitano (opcional)
● 1 colher (sopa) de Tempero Baiano Kitano
● 1 pitada de sal (opcional)
● Azeite
● Água
● 15g de carne bem picadinha
● Um pacote de macarrão cabelo de anjo
Modo de preparo: ferva a água com o macarrão. Paralelamente, misture todos os temperos e o sal em um pequeno recipiente. Em uma panela, coloque o azeite e os pedaços de carne. Coloque o macarrão já cozido nessa mistura com azeite e carne. Use a água do cozimento para formar um caldinho e despeje o mix de temperos. Misture. Pronto!
Macarrão cabelo de anjo com curry e pimenta
Quantidade: 1 pessoa
Tempo de Preparo: 10 min
Ingredientes:
● 1 colher (chá) de Curry Kitano
● 1 colher (chá) de 100% Salsa Kitano
● 1 colher (chá) de 100% Pimenta do Reino Preta em Pó
● 1 pitada de sal (opcional)
● Água
● Dois rolinhos de macarrão cabelo de anjo
Modo de preparo: ferva a água com o macarrão por cerca de 5 minutos. Após cozido, deixe só um pouquinho de água na panela com o macarrão e adicione os temperos. Misture bem. O curry oferece um gosto diferenciado aos pratos porque é um tempero feito com mix de ervas e especiarias selecionadas.
Macarrão cabelo de anjo com açafrão
Quantidade: 2 pessoas
Tempo de Preparo: 10 min
Ingredientes:
● 1 colher (chá) de 100% Açafrão da Terra Kitano
● 1 colher (chá) de 100% Páprica Doce Kitano
● 1 pitada de sal (opcional)
● Água
● Três rolinhos de macarrão cabelo de anjo
Modo de preparo: ferva a água com o macarrão por cerca de 5 minutos e acrescente os temperos e o sal. Misture bem.
Líder nacional no segmento de temperos naturais e com mais de 60 anos de história no Brasil, a Kitano possui um portfólio completo com diversas soluções para uso culinário, sendo mais de 30 tipos de ervas, especiarias, pimentas, temperos 100% naturais e sem conservantes, além de temperos prontos, molhos e sopas. Com ingredientes cuidadosamente selecionados ao longo de toda cadeia de insumos, Kitano inspira e engaja os consumidores brasileiros na descoberta e criação de novos sabores, permitindo ainda mais ideias para diversos tipos de receitas.
Sobre a General Mills
A General Mills é uma empresa líder global em alimentos e trabalha “fazendo os alimentos que o mundo ama”. Suas marcas globais incluem Cheerios, Annie’s, Yoplait, Nature Valley, Häagen-Dazs, Betty Crocker, Pillsbury, Old El Paso, Wanchai Ferry, Yoki, Blue e muitas outras. Com sede em Minneapolis, Minnesota, EUA, a companhia chegou ao Brasil em 1997, quando iniciou as vendas do sorvete premium Häagen-Dazs. Em 2012, adquiriu o Grupo Yoki Alimentos, conquistando um novo modelo de negócios e tornando-se proprietária das marcas Yoki, Kitano e Mais Vita, reconhecidas pelos brasileiros há décadas.
Aprenda como fazer Salada Cremosa, Molho de Queijos com Cerveja e Choripan com Queijo Meia Cura Tirolez
No Brasil, a grande tradição do fim de ano é organizar um churrasco para celebrar com os amigos e familiares, não é mesmo? Pensando nisso, a Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País, sugere pratos para deixar o cardápio do evento ainda mais especial e surpreender os convidados. Afinal, 2022 merece começar com muito queijo e sabor!
Para servir como entrada, a dica é Salada Cremosa. Refrescante e leve, a opção traz uma mescla de frutas com o Queijo tipo Gorgonzola e Creme de Ricota da Tirolez. É ideal para os dias quentes, típicos do verão de dezembro.
O Molho de Queijos com Cerveja é uma excelente alternativa de acompanhamento para as carnes. Conta com três tipos de queijos: dois ralados, os Queijos Reino e Prato Tirolez, e ainda com o Requeijão Cremoso Tirolez.
Outra sugestão e grande curinga para os churrascos é o irresistível Choripan. O sanduíche de origem argentina é feito com pão francês e linguiça. O grande toque final, que faz a diferença no resultado, é o acréscimo do Queijo Meia Cura Tirolez ralado (ou Queijo Prato Tirolez).
Gostou das dicas? Agora, prepare uma decoração temática para a mesa com muito brilho e luzes para tornar a experiência ainda mais especial.
Confira abaixo o modo de preparo das receitas e Feliz 2022!
Salada Cremosa
Salada Cremosa Divulgação Tirolez
Ingredientes 150 g de Queijo Gorgonzola Tirolez
1 embalagem de Creme de Ricota Tirolez
1 maçã
1 pera
1 cacho de uvas verdes sem caroço
1 cenoura ralada
1 maço de alface americana lavada
Modo de Preparo – Em uma saladeira funda amasse ligeiramente o Quejo Gorgonzola Tirolez e misture-o com o Creme de Ricota Tirolez, formando um molho cremoso.
– Corte a maçã e a pera ao meio.
– Retire as sementes e corte as frutas em cubinhos.
– Em seguida, corte as uvas verdes ao meio.
– Misture as frutas e a cenoura ralada ao molho cremoso, deixe gelar e sirva com a alface.
– Você pode rechear as folhas maiores e servir acompanhando carnes ou linguiça grelhada.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 6 a 8 porções
Molho de queijos com cerveja para acompanhar carnes
Molho de queijos com cerveja para acompanhar carnes Divulgação Tirolez
Ingredientes – 1 xícara de Queijo Reino Tirolez ralado
– 1 xícara de Queijo Prato Tirolez ralado
– 1 xícara de Requeijão Cremoso Tirolez
– 2 colheres (sopa) de amido de milho
– 250 ml de cerveja
– 3 dentes de alho picados
– 1 colher (sopa) de azeite
– Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo – Rale os queijos e misture-os em uma vasilha com o amido de milho.
– Em uma panela, refogue o alho no azeite e, assim que estiver levemente dourado, acrescente a cerveja. Quando a cerveja ferver, junte a mistura de queijos ralados, aos poucos, mexendo sempre até que derretam por completo. Adicione o Requeijão Cremoso Tirolez e tempere com pimenta-do-reino.
– Sirva como acompanhamento para carnes no churrasco.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Choripan com Queijo Meia Cura Tirolez
Choripan com Queijo Meia Cura Tirolez Divulgação Tirolez
Modo de Preparo – Comece acendendo a churrasqueira.
– Desfaça as linguiças, retirando toda a carne da tripa, e coloque em uma vasilha. Se preferir, retire também os pedaços maiores de gordura.
– Corte os pães ao meio, no sentido do comprimento, retire o miolo e recheie com a carne da linguiça em todas as metades. Ao espalhar a carne no pão, pressione para ficar bem compacta.
– Quando a brasa estiver quente, coloque as metades de pão com a carne virada para baixo, em contato com a grelha. Asse por, aproximadamente, 20 minutos.
– Vire os pães e coloque-os nas laterais da grelha que não estão tão quentes. Adicione o queijo ralado por cima e cubra com a tampa de uma panela para ajudar o queijo a derreter.
– Retire do fogo, corte em tiras e tempere com um pouco do orégano seco queimado na brasa. Sirva imediatamente.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
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Sobre a Tirolez Fundada há 41 anos, a Tirolez é uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País. Com mais de 1.900 colaboradores, a empresa dispõe de seis fábricas e um Centro de Distribuição em São Paulo. Suas fábricas localizam-se em Minas Gerais (Tiros, Arapuá e Carmo do Paranaíba), em São Paulo (Monte Aprazível e Lins) e em Santa Catarina (Caxambu do Sul).
Os produtos Tirolez possuem grande aceitação no mercado brasileiro em razão da elevada qualidade e tradição. Tais características decorrem, entre outras causas, da qualidade do leite, do cuidado e do carinho que dedica a seus produtos durante todas as etapas de produção. O portfólio da empresa é composto por mais de 30 tipos de produtos e mais de 100 SKUs, que podem ser encontrados em todo o Brasil.
Sobremesa com chocolate amargo, abacate e nozes, assinada pelo Chef Flávio Duarte, tem aprovação de neurocientista como alimento benéfico para uma melhor memorização; aprenda a fazer e surpreenda
Nossos hábitos alimentares impactam diretamente na nossa qualidade de vida, refletindo em melhora ou piora da nossa saúde, a depender do que comemos. E um dos maiores problemas enfrentados devido a ansiedade é o déficit de atenção, que afeta a memorização. Segundo o PhD neurocientista Fabiano de Abreu “a ansiedade causa disfunções em neurotransmissores responsáveis pela atenção e sem atenção não há memorização”. Levando isto em consideração e também a celebração da Páscoa nesta semana, período em que doces e chocolates são consumidos com mais abundância, o Chef confeiteiro, Flávio Duarte, criou uma receita para quem quer aproveitar esta época e cuidar também da saúde mental para uma melhor memória.
“Para provar que é possível, vou ensinar uma receita de ovo de páscoa com chocolate amargo e recheio de abacate com nozes”, revela. “Além de muito saudável, é muito saboroso e leve”, garante.
A receita foi aprovada pelo comitê do Centro de Pesquisas e Análises Heráclito. Para o diretor do Centro, Fabiano de Abreu, doutor em neurociências, neuropsicólogo e especialista em nutrição clínica, a receita possui uma série de benefícios pela riqueza dos ingredientes.
“O cacau é vasto em flavonoides, que melhoram a memória de curto prazo, processamento de informações, o desenvolvimento cognitivo e ajudam a retardar o envelhecimento. Além disso, eles trazem benefícios para a saúde do coração, aumentando a quantidade de sangue presente no giro denteado, área específica do hipocampo, estrutura responsável pelo filtro da memória e relacionada ao envelhecimento”, explica o especialista.
“O abacate é uma excelente fonte de gorduras monoinsaturadas, vitaminas B6, B12, selênio, previne a deterioração cognitiva (relacionado a inteligência) devido a este tipo de ácido graxo e também de certos fitoquímicos. Ele melhora as conexões neurais, além de aumentar o fluxo de sangue no cérebro, o que ajuda para seu bom funcionamento”, completa.
“Já as nozes são ricas em ômega 3, chamado ácido alfa-linolênico, que reduz a pressão arterial e as protege. Também são ótimas para o processo de memorização e desenvolvimento da inteligência, assim como o selênio e a vitamina E, que também são encontrados nas nozes e que estão relacionados a atenção e aprendizagem”, finaliza.
Aprenda a receita:
INGREDIENTES CASCA DO OVO DE CHOCOLATE
• 1 xícara de chocolate amargo (mínimo 70 % cacau), picado ou em gotas (aproximadamente 240 gramas)
MODO DE PREPARO
1. Faça a temperagem do chocolate. É importante para que ele cristalize de forma correta, fique brilhante e não derreta com facilidade quando exposto em temperatura ambiente. Para isso, derreta o chocolate em banho-maria. Mantenha o fogo baixo. É importante que o fundo da tigela não encoste na água e que essa água. Se usar um termômetro culinário, a temperatura de derretimento do chocolate amargo deve ficar entre 45ºC e 50ºC.
2. Prepare um recipiente com água e gelo e coloque a tigela sobre essa água.
3. Coloque o chocolate derretido na tigela que está dentro da água e mexa até que atinja a temperatura de 30ºC.
4. Despeje o chocolate em uma forma de acetato em formato de ovo de Páscoa. Leve à geladeira até endurecer. Leve à geladeira e repita o processo (Despeje o chocolate em uma forma de acetato em formato de ovo de Páscoa. Leve à geladeira até endurecer) até obter uma espessura desejada. Quando o ovo estiver pronto, ele deverá soltar facilmente da forma.
INGREDIENTES RECHEIO
• 1 abacate bem maduro
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco ou de beterraba
• 3 colheres de cacau em pó
• Nozes trituradas para decorar
MODO DE PREPARO
1. Bata no liquidificador o abacate com o açúcar, por último acrescente o cacau em pó.
e bata até obter uma mistura homogênea. Conserve na geladeira até o momento de usar.
MONTAGEM
Posicione a casca de chocolate de preferência sobre a embalagem que será transportada, isso evitará que a casca quebre com o manuseio desnecessário. Preencha a casca com o recheio e em seguida decore com nozes trituradas.
Que tal uma deliciosa opção de refeição prática para o jantar de hoje? Gostou da ideia? Então confira uma receita incrível de mini pizza de frigideira caseira e prepare em casa para toda sua família! Todos vão adorar, experimente!
Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o fermento, o ovo, o leite e o azeite. Amasse com as mãos até formar uma massa homogênea e macia, se preciso adicione mais leite. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Divida em 4 partes e abra com um rolo, sobre uma superfície enfarinhada até formar 4 discos médios. Unte uma frigideira antiaderente e frite as massas dos dois lados, em fogo baixo, sem deixar dourar. Cubra cada massa com 1 colher do molho de tomate e espalhe sobre elas a muçarela, o atum, a cebola, o pimentão, o cream cheese, a azeitona e o orégano. Volte uma pizza por vez na frigideira e frite por 3 minutos, em fogo baixo, ou até derreter o queijo. Repita com o restante das massas e sirva.
Há dias em que a disposição não está das melhores para cozinhar. Por isso, elaborar receitas rápidas com o que se tem na geladeira é a solução para não recorrer a refeições prontas e industrializadas. Além disso, a prática é importante para utilizar alimentos, por vezes esquecidos, e evitar desperdícios.
Nesta receita, elaborada pela a especialista em nutrição Gabi Lodewijks, a base é de abobrinha e frango desfiado, o que garante uma boa quantidade de nutrientes para um almoço leve e com as vitaminas necessárias. “Usei o que tinha em casa, já que vamos tirar uns dias de férias e não gosto de jogar nada fora”, explica.
Ingredientes
Abobrinha
1 cebola
2 cabeças de Alho
1 tomate
100 gramas de frango desfiado
Queijo cottage ou requeijão magro à gosto
Modo de preparo
Com o auxílio de um ralador, rale a abobrinha e reserve-a em um recipiente com sal para soltar toda a água. Depois disso, esprema com um pano de prato limpo.
Em uma panela, refogue o alho e a cebola. Em seguida, adicione a abobrinha, o frango, o tomate e o queijo cottage (ou requeijão) à gosto. Não é necessário acrescentar mais sal à receita, apenas a quantidade presente na abobrinha é suficiente.
Servir sozinho ou com arroz integral ou macarrão integral
A dica de Tirolez pode ser usada como acompanhamento em refeições ou petisco
Há receitas fáceis e práticas, com capacidade para surpreender no sabor e na versatilidade de harmonização. Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do país, ensina como fazer Batata ao Provolone. Com apenas quatro ingredientes, o prato fica pronto em 40 minutos e pode servir como acompanhamento no almoço ou no jantar ou mesmo como petisco.
Ingredientes 8 batatas pequenas
folhas de 4 ramos de alecrim picadas
1 Provolonete Tirolez cortado em fatias finas
10 colheres (sopa) de Manteiga sem sal Tirolez
Modo de Preparo
– Sobre uma tábua, apoie cada uma das batatas e, com o auxílio de uma faca bem afiada, faça cortes como se fosse fatiá-las na espessura de 2 mm, mas sem chegar até o fim, de modo a obter um efeito “sanfona”.
– Coloque um pouco de alecrim sobre cada batata (inclusive dentro dos cortes). Corte as fatias de queijo ao meio e, em cada vão das batatas, coloque ½ fatia, com a casca para cima.
– Besunte as batatas com metade da manteiga e leve ao forno preaquecido (180 °C) por 40 minutos, espalhando, na metade do tempo, o restante da manteiga sobre as batatas.
– Após esse tempo, o queijo deverá estar bem derretido, e a batata, cozida (espete um garfo e, se necessário, deixe mais tempo). Sirva em seguida.
Fundada há 40 anos, a Tirolez é uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País. Com mais de 1.700 colaboradores, a empresa dispõe de seis fábricas e um Centro de Distribuição em São Paulo. Suas fábricas localizam-se em Minas Gerais (Tiros, Arapuá e Carmo do Paranaíba), em São Paulo (Monte Aprazível e Lins) e em Santa Catarina (Caxambu do Sul).
Os produtos Tirolez possuem grande aceitação no mercado brasileiro em razão da elevada qualidade e tradição. Tais características decorrem, entre outras causas, da qualidade do leite, do cuidado e do carinho que dedica a seus produtos durante todas as etapas de produção. O portfólio da empresa é composto por mais de 30 tipos de produtos e mais de 100 SKUs, que podem ser encontrados em todo o Brasil.
A gastronomia saudável ganha adeptos todos os dias com a incorporação de novos hábitos alimentares e uma maior consciência sobre a saúde. Mas se engana quem acredita que os pratos fitness só incluem alimentos sem gosto ou que é necessário largar mão de tudo o que se comia. Na verdade, é possível fazer apenas algumas adaptações para que as receitas fitness façam parte do cotidiano. Confira algumas sugestões.
1. Torta de queijo fit
Uma receita saudável que serve para o almoço e para o jantar. É fácil de fazer e acompanha poucos ingredientes, o que também faz desse um prato barato para quem quer economizar no final do mês. O bacana também é poder aproveitar o arroz integral na massa, podendo até aproveitar as sobras da geladeira.
Ingredientes:
1/2 xícara de arroz integral cru
1 ovo
Salsinha a gosto
Páprica a gosto
Sal a gosto
1 cebola crua
4 fatias de queijo mussarela light picado (ou outro queijo de sua preferência)
2. Sanduíche integral
O que é melhor do que um sanduíche integral para matar a fome e também para se manter saudável? É uma alternativa saborosa para ser preparada de forma bem rápida e não precisar recorrer a fast foods e delivery. A receita depende do seu gosto e pode ser adaptada de acordo com suas preferências. Para otimizar ainda mais o processo, você pode deixar verduras e legumes cortados na geladeira e congelar um peito de frango desfiado. Confira uma opção de receita.
Ingredientes:
2 fatias de pão integral
1 colher de sopa de creme de queijo cottage
2 fatias de tomate
Peito de frango desfiado
Cenoura ralada a gosto
Folhas de rúcula
Azeite
3. Omelete de legumes
Omeletes são sempre muito nutritivos e versáteis. Quem treina com frequência na academia já sabe dos benefícios desse alimento. Também é uma alternativa para quem gosta de dietas e receitas low carb. Comer o mesmo ovo todos os dias, no entanto, pode enjoar. A sacada, aqui, é variar a preparação e os ingredientes. Neste caso, por exemplo, vamos sugerir uma combinação com legumes.
Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo de coco
10 g de salsinha
1 ovo grande
1 xícara de abobrinha ralada
1 xícara de tomate cortado em cubos
1 xícara de cenoura ralada
1 pitada de sal
Folhas de alface
4 . Pão sírio de frigideira de cenoura
A farinha branca oferece vários problemas à saúde se consumida em excesso. Para você que quer substituir o pão tradicional, portanto, existem algumas alternativas mais saudáveis. Esta receita é prática e tão rápida que pode ser preparada antes de sair de casa, seja para o trabalho ou mesmo para outro compromisso. Abaixo, confira os itens que são necessários para este pão sírio de frigideira.
Olha que união perfeita: fim de semana, 20 minutos de preparo, com rendimento de até 6 porções
Macarrão Cremoso Tirolez
Macarrão Cremoso Tirolez Marca Tirolez divulgação
Ingredientes: 1 pacote de macarrão tipo fusilli (parafuso) (500 g)
2 colheres (sopa) de óleo (26 ml)
2 colheres (sopa) de Manteiga sem Sal Tirolez (26 g)
½ xícara (chá) de bacon em cubos (50 g)
1 cebola pequena picada (80 g)
100 g de salmão defumado picado
1 ½ xícara (chá) de palmito em conserva em rodelas (200 g)
1 embalagem de Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez (220 g)
¼ de maço de manjericão (somente as folhas) (20 g)
Modo de preparo:
– Cozinhe o macarrão em água fervente abundante por 11 minutos, ou até que a massa fique al dente (bem cozida, mas um pouco firme no miolo). Escorra, resfrie e coloque o óleo, para a massa não grudar.
– Em uma panela média (20 cm de diâmetro), derreta a manteiga em fogo médio e frite o bacon. Adicione a cebola e refogue, mexendo até dourar.
– Acrescente o salmão, o palmito e o creme de queijo, misture bem e deixe levantar fervura. Apague o fogo e misture com o macarrão reservado. Finalize com as folhas de manjericão e sirva quente.
Tempo de preparo: 20 minutos Rendimento: 4 a 6 porções
Saiba mais curtindo as redes sociais da marca ou acesse o site www.tirolez.com.br
Sobre a Tirolez
Fundada há 39 anos, a Tirolez é uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País. Com mais de 1.600 colaboradores, a empresa dispõe de seis fábricas e um Centro de Distribuição em São Paulo. Suas fábricas localizam-se em Minas Gerais (Tiros, Arapuá e Carmo do Paranaíba), em São Paulo (Monte Aprazível e Lins) e em Santa Catarina (Caxambu do Sul).
Os produtos Tirolez possuem grande aceitação no mercado brasileiro em razão da elevada qualidade e tradição. Tais características decorrem, entre outras causas, da qualidade do leite, do cuidado e do carinho que dedica a seus produtos durante todas as etapas de produção. O portfólio da empresa é composto por mais de 30 tipos de produtos e mais de 100 SKUs, que podem ser encontrados em todo o Brasil.
De acordo com a ONU, aproveitamento das cascas de frutas ajuda no combate às mudanças climáticas
O consumo também traz vantagens para o organismo, segundo a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau
Se você tem o hábito de jogar as cascas das frutas no lixo, hora de repensar nessa prática! De acordo com a última edição da Semana do Clima da América Latina e Caribe, promovida pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), reduzir o desperdício dos alimentos é uma alternativa para combater as mudanças climáticas. E, uma ótima ideia para ajudar o meio ambiente e ainda contribuir com a saúde, é aproveitar essa parte que joga-se fora através do consumo.
Segundo a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, as cascas das frutas são muito ricas em fibras, vitaminas, minerais e fitoquímicos, e consumi-las é muito benéfico para o organismo, já que contribui para o aporte de nutrientes do corpo.
“A maçã, por exemplo, guarda a maioria dos seus antioxidantes e fibras na casca, enquanto a jabuticaba também preserva a maioria dos seus fitoquímicos nessa parte, que muita gente joga fora”, ressalta a especialista.
Já as frutas que não têm as cascas tão palatáveis para serem consumidas in natura, podem ser incorporadas à receitas. “Na forma de preparações, nosso organismo faz o mesmo aproveitamento que faria se consumíssemos na forma in natura”, explica a profissional.
A casca da banana pode ser transformada em farofa, a entrecasca da melancia pode ser servida na forma de doce e a do maracujá fornece uma excelente farinha para ser usada no preparo de tortas e bolos!
Higienização
Quer apostar no consumo e no preparo de receitas com cascas de frutas? Então, não esqueça de fazer uma boa higienização!“O ideal é fazer a limpeza da fruta em água corrente, utilizando uma bucha limpa e detergente neutro. Depois de feito o enxágue, devemos deixar de molho por meia hora em solução de hipoclorito e água, para eliminar possíveis bactérias presentes nas cascas, principalmente as que serão consumidas in natura. A última etapa é feita com um enxágue em água corrente”, orienta Renata. Para secar, deixe em ar ambiente ou use um papel toalha descartável.
Confira agora as receitas sugeridas pela nutricionista!
Doce de casca de laranja Casca de 2 laranjas picadas 2 colheres de sopa de açúcar cristal 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
1) Deixe as cascas de laranja de molho por cerca de 12 horas, trocando a água a cada 2 a 3 horas.
2) Coloque o açúcar em uma panela e forme uma calda açucarada. Acrescente as cascas de maçã e a farinha de linhaça.
3) Mexa até formar consistência de doce de colher.
Suco de casca de abacaxi Casca de 1 abacaxi médio
1 xícara de chá de erva cidreira picada
1 litro de água gelada
1 xícara de chá de gelo
1) Bata tudo no liquidificador, coe e sirva em seguida.
Geleia de casca de maçã Cascas de 4 maçãs ½ xícara de chá de açúcar Suco de 1 limão 1 xícara de chá de água
1) Coloque em uma panela as cascas de maçã, o suco do limão e a água.
2) Deixe cozinhar com a panela tampada por 5 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador.
3) Volte a mistura para a panela e acrescente o açúcar. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até formar ponto de geleia.
4) Se desejar, pode acrescentar cravo da índia ou canela em pau na segunda etapa de cocção.
5) Coloque em um pote de vidro e leve para gelar antes de servir.
Brigadeiro de casca de banana Casca de 2 bananas
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de cacau em pó
1) Bata as cascas de banana no liquidificador ou mixer (se necessário, acrescente um pouco de água).
2) Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o leite condensado e o cacau em pó. Cozinhe em fogo baixo.
3) Quando começar a ferver, adiciona a casca de banana batida e cozinhe até que mistura de solte da panela.
Sorvete de manga
2 mangas picadas com casca
3 xícaras de chá de água
1 envelope de gelatina sem sabor, hidratado conforme instruções da embalagem
1 xícara de chá de açúcar ou adoçante culinário em pó
1) Bata as mangas no liquidificador ou mixer.
2) Em uma panela, coloque a água e o açúcar e cozinhe até começar a formar uma calda. Desligue o fogo e acrescente a gelatina sem sabor e a manga batida.
3) Deixe esfriar um pouco e leve ao freezer por 2 horas.
4) Retire do freezer e bata a massa com uma batedeira. Sirva em seguida.
Nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, explica as principais vantagens de consumir a fruta e sugere receitas saborosas – que inclui até uma opção salgada!
Conhecido por ser um grande aliado do bom funcionamento do intestino, o mamão é o queridinho de quem precisa de uma ajuda extra na hora da digestão. Mas, apesar dessa vantagem ser a que faz a fama da fruta, a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, explica que o mamão proporciona muitos outros benefícios importantes para o organismo.
“De fato, o mamão é extremamente rico em fibras e também em uma enzima chamada papaína. Esses elementos ajudam na saciedade, no trânsito intestinal e na digestão. Entretanto, a fruta também é fonte de muitas vitaminas e minerais, como o potássio, que ajuda a equilibrar a pressão arterial, participa da contração muscular e do equilíbrio dos eletrólitos no sangue”, comenta a profissional.
Versátil, a fruta pode ser consumida in natura, acompanhada de iogurtes e cereais, ou na forma de sucos, vitaminas, sobremesa, sorvetes, salada de frutas e até mesmo em receita salgada!
Curioso para saber como o mamão pode contribuir para a sua saúde? Então, confira 7 motivos listados pela especialista e anote as receitas sugeridas por Renata, para você incluir a fruta na sua rotina de diferentes maneiras.
DEIXA A PELE MAIS BONITA, pois a fruta é rica em betacaroteno, vitamina C e antioxidantes, que ajudam a proteger a pele
2. AJUDA A CONTROLAR O APETITE POR DOCES, pelo sabor adocicado da fruta.
COLABORA PARA ELIMINAR A RETENÇÃO DE LÍQUIDOS, uma vez que o alimento tem função diurética.
PROTEGE A IMUNIDADE, já que tem propriedades anti-inflamatórias
5. FORTALECE OS OSSOS, pois é fonte de cálcio, magnésio e fósforo, que contribuem para a saúde óssea
FORNECE ENERGIA, pois é fonte de carboidratos
7. AJUDA A EMAGRECER, em 100g de mamão há apenas 45kcal, o que é considerado um valor baixo. Além disso, as fibras contribuem para fornecer sensação de saciedade.
Receitas
PICADINHO DE MAMÃO VERDE COM CARNE MOÍDA
Ingredientes
500 g de mamão verde descascado e cortado em cubos
250 g de patinho moído
2 colheres de sopa de cheiro verde picado
1 col de chá de chimichurri
1/2 colher de sal marinho
2 dentes de alho amassados
½ cebola picada
2 colheres de azeite de oliva
1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
Preparo:
1) Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente a carne moída e refogue.
2) Acrescente o mamão picado, o chimichurri, o sal e a pimenta moída na hora.
3) Tampe a panela para o mamão cozinhar com a água que se soltará da carne.
4) Quando a carne e o mamão estiverem bem cozidos, desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e sirva em seguida.
DOCINHO DE MAMÃO COM COCO
Ingredientes
500g de mamão batido no mixer
½ xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de coco ralado
Suco de um limão pequeno
100g de chocolate ao leite
Preparo:
1) Em uma panela, cozinhe a polpa de mamão com o açúcar, o coco ralado e o limão, até que a mistura de solte da panela.
2) Deixe esfriar e modele em formato de brigadeiros.
3) Derreta o chocolate em banho-maria e banhe as bolinhas. Leve para gelar por pelo menos 30 minutos antes de servir.
GELADO DE MAMÃO
Ingredientes
3 xícaras de mamão formosa picado (não muito maduro)
1 pote de iogurte natural
1/2 xícara de cream cheese
1 col de sobremesa de raspas de laranja
3 col de sopa de mel
1 col de sopa de gengibre ralado
1 envelope de gelatina sem sabor
Preparo:
1) Prepare a gelatina sem sabor conforme instruções da embalagem. Bata no liquidificador a gelatina preparada, o mamão, o cream cheese, o iogurte, o mel e o gengibre.
2) Coloque em taças e finalize com as raspas de laranja.
3) Leve para gelar por pelo menos 2 horas antes de servir.
SOBRE O OBA HORTIFRUTI
A rede é referência em qualidade e variedade de produtos, e oferece diariamente um atendimento mais próximo, que prioriza o relacionamento com o cliente, garantindo o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde para a vida das pessoas. Acredita que reunir a família e os amigos ao redor da mesa é um momento gostoso e saudável. Referência em saudabilidade e prazer em comer bem, O Oba é fonte para quem deseja manter uma boa alimentação.
A rede também foi premiada duas vezes pela Folha de S. Paulo como a marca mais lembrada pelos brasileiros na categoria hortifruti. A pesquisa, chamada Top of Mind, é realizada todo ano pelo Datafolha, em mais de 170 cidades brasileiras.
Atualmente, a marca possui 50 lojas espalhadas pelos Estados de São Paulo, Goiás e Distrito Federal. Com 40 anos de história, a rede expandiu sua atuação no mercado com setores de frios e laticínios, açougue, adega, mercearia, importação própria, pré lavados, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante, que complementam o setor de hortifruti.
Para se refrescar nos dias de calor intenso, nada melhor do que uma bebida geladinha e saborosa, certo? Para ir além dos sucos, a Superbom,empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis, apresenta a receita de Frozen de Uva com Açaí. Refrescante e prática de fazer, a bebida é ideal também para servir em encontros com amigos e familiares, além de trazer benefícios para o organismo.
De acordo com Jessica Santos, nutricionista da Superbom, o açaí é um poderoso antioxidante, que ajuda a prevenir o envelhecimento precoce das células. Além de ser uma ótima fonte de energia para o organismo.
Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes. Sirva gelado.
Tempo de preparo:10 minutos.
Rendimento: 2 porções.
Sobre a Superbom
A Superbom é uma empresa alimentícia, que trabalha com uma linha de produtos saudáveis, que abrange sucos, geleias, salsichas, proteínas, pratos prontos, entre outros. Fundada em 1925, a Superbom comercializa os seus produtos em mais de 25 mil pontos de vendas em todo país. Em função disso, é considerada uma das principais empresas do ramo de alimentos para veganos e vegetarianos do Brasil. A empresa iniciou as suas atividades com a produção de suco de uva, no interior de uma antiga casa pertencente ao Colégio Adventista Brasileiro (CAB), que posteriormente ficou conhecido como Instituto Adventista de Ensino e, hoje, abriga o Centro Universitário Adventista de São Paulo (Unasp-SP). Durante toda a sua história, a empresa atua diretamente ligada à Igreja Adventista do Sétimo Dia.Atualmente, a companhia conta com 250 colaboradores, entre a sede e as duas plantas da indústria (localizadas em São Paulo, capital, e em Lebon Régis, Santa Catarina).
Nutricionista da Bio Mundo comenta sobre vantagens do fruto para o organismo das pessoas
Quem não sente vontade de comer aquele chocolate depois do almoço? Para algumas pessoas essa é uma verdadeira tentação, ainda mais quando estamos em algum tipo de dieta. Porém existe uma alternativa, a alfarroba. A fruta de origem mediterrânea pode substituir o cacau nas receitas e trazer ainda mais benefícios para o organismo.
O QUE É ALFARROBA?
A fruta, proveniente da alfarrobeira, é uma espécie de vagem e sua polpa, quando moída e torrada, provê um pó rico em nutrientes. Quando colocados lado a lado com o cacau, percebesse que são alimentos muito similares quanto ao gosto e a aparência, sendo a alfarroba levemente mais adocicada.
Mas qual é a opção mais saudável? Nessa disputa acirrada a alfarroba leva a melhor. A nutricionista Ellen D’arc, daBio Mundo, explica que, apesar de ambos serem bons para a saúde, o cacau possui 23% de gordura, enquanto a frutinha do mediterrâneo possui apenas 0,7%. “Além disso, a alfarroba também é rica em antioxidantes, em vitaminas e baixo índice glicêmico”, acrescenta.
OS BENEFÍCIOS SÃO MUITOS
As vantagens de incluir a alfarroba na alimentação são inúmeras. O alimento é rico em fibras naturais que regulam a flora e o bom desempenho intestinal, além de promover uma digestão com mais qualidade. A pele também não fica de fora desse combo de benefícios. A nutricionista explica que a fruta é abundante em vitaminas A e C, poderosos antioxidantes que previnem o envelhecimento precoce, além de estimular a produção de colágeno.
“A alfarroba não possui nenhum agente estimulante, como a cafeína. Também não contem alergênicos e por ser um fruto possui açucares naturais”, completa a especialista.
O CORAÇÃO TAMBÉM AGRADECE
E ainda dá para ficar melhor! “A alfarroba também ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, visto que é fonte abundante de gorduras poli-insaturadas, aquelas benéficas ao organismo, reduzindo os níveis de mau colesterol (LDL) no sangue”, explica a nutricionista.
LIBERADO PARA TODO MUNDO
Desde diabéticos até gestantes, todo mundo pode usufruir dos benefícios do fruto. As fibras presentes na alfarroba retardam o processo de digestão e evitam os picos de glicose, auxiliando no tratamento da diabetes. “Para as gestantes, o magnésio é essencial para evitar o risco de osteoporose e ainda colabora na tolerância à dor” acrescenta Ellen.
BOLO DE ALFARROBA
Ingredientes:
150 g de manteiga
75 g de farinha de alfarroba
3 ovos
180 g de açúcar mascavado claro
Uma pitada de sal
½ colher de chá de essência de baunilha
65 g de farinha de trigo integral
½ colher de chá de fermento químico
Pré-aquecer o forno a 180º C.
Modo preparo: Untar com manteiga e polvilhar levemente com farinha uma forma com cerca de 18 x 20 cm. Derreter a manteiga em banho-maria ou no microondas. Misturar bem a manteiga com a farinha de alfarroba. Em uma travessa separada bater os ovos com o açúcar, o sal e a baunilha até que fiquem leves e espumosos. Adicionar a mistura de manteiga e alfarroba e continuar a bater até que esteja uma massa homogénea. Juntar a farinha peneirada com o fermento e bater levemente, apenas até misturar todos os ingredientes. Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que esteja cozido e tenha o centro ligeiramente húmido. Retirar do forno e deixar arrefecer durante cerca de 5 minutos antes de desenformar.
Sobre a Bio Mundo
Fundada em 2015, na cidade de Brasília, a Bio Mundo nasceu para proporcionar a melhor experiência de compra para quem busca uma alimentação balanceada. Em sua variada gama de produtos as lojas oferecem itens sem glúten, sem lactose, diet, light, integrais, orgânicos, iogurtes, sucos, alimentos congelados e refrigerados e suplementos esportivos. Além da venda a granel de grãos, sementes, farinhas, frutas desidratadas, oleaginosas, chás e temperos. A Bio Mundo também conta com exclusiva linha de encapsulados naturais, produtos desenvolvidos com criterioso padrão de qualidade, atendendo a diversos tipos e necessidades dos clientes, como repor nutrientes, manutenção e preservação da saúde.
Naturopata Daniel Alan Costa indica 5 receitas para o combate de doenças
Quem já ouviu a expressão “Se a vida te der um limão, faça uma limonada”? A frase figurada faz ainda mais sentido quando o assunto é saúde. O limão tem diversas ações terapêuticas e é um importante aliado no combate de diversas doenças.
Segundo o professor Daniel Alan Costa, naturopata e especialista pelo Albert Einstein, o limão é um importante estimulante do processo digestivo, além de harmonizar o metabolismo. “A fruta tem ainda diversas propriedades que ajudam na assimilação de minerais, alcaliniza e fluidifica os líquidos corporais e serve ainda como antibiótico natural e excelente desintoxicante”, explica.
Doenças como asma, bronquite, gripes, infeções pulmonares, úlceras, refluxos e até dermatites, prurido, feridas infectadas e picadas de inseto podem ser tratadas com as propriedades do limão. “Há ações comprovadas também na prevenção de tromboses, embolias e infartos”, complementa.
Muito além da água com limão, famosa mistura que tem conquistado cada vez mais adeptos da alimentação saudável, há diversas combinações com a fruta em benefício à saúde. “Devido a grande concentração de ácido cítrico, o limão potencializa a ação dos alimentos que são ricos em minerais, como os vegetais verdes por exemplo, e usá-lo no molho das saladas, verduras, legumes e alimentos crus faz muito sentido”, diz Alan.
O naturopata indica 5 receitas fáceis de preparar que auxiliam desde os cuidados com o sistema imunológico e controle do colesterol até no combate da insônia, depressão e ansiedade.
Confira:
Desintoxicante:
Limão, inhame
1 xícara de açúcar mascavo (200 g)
Casca de 4 limões, inhame (12 gramas)
1 xícara de água. Ferver até o ponto de xarope.
Indicações: O inhame é um excelente desintoxicante e um estimulador do sistema imunológico e tônico do organismo combinado com as ações do limão teremos estes todos estes efeitos potencializados.
Tônico para o Organismo:
Limão, gengibre e açafrão
1 xícara de açúcar mascavo (200 g)
Casca de 4 limões, gengibre (4 gramas), açafrão (4 g)
1 xícara de água. Ferver até o ponto de xarope.
Indicações: Tratamento e prevenção de quadros inflamatórios em vários sistemas. Se o objetivo é manter longe das doenças esta é a receita.
Calmante:
Limão, camomila e cidreira
1 xícara de açúcar mascavo (200 g)
Casca de 4 limões, camomila (2 g) e erva cidreira (2 g)
1 xícara de água. Ferver até o ponto de xarope.
Indicações: Excelente efeito de modulação do humor, calmante, anti-hipertensivo.
Insônia e Depressão:
Limão, passiflora (folhas do maracujá) e mulungu
1 xícara de açúcar mascavo (200 g)
Casca de 4 limões, passiflora (2 g) e mulungu (2 g)
Indicações: Modelação dos níveis de colesterol, glicemia e triglicérides.
Daniel Alan Costa é especialista em Bases de Medicina Integrativa pelo Albert Einstein, Naturopata, Acupunturista membro da WFCMS (World Federation Chinese Medicine Societies), coordenador do curso de pós-graduação em Naturopatia da UNIP e coordenador geral dos cursos do Instituto Imparare.
O Dia das Crianças está chegando e nada melhor do que aproveitar a data com pratos especiais e que ainda podem ser preparados juntos com os pequenos. Com essa receita você aprenderá a fazer o famoso Cake Pop (bolo no palito), em uma versão totalmente sem glúten, para deixar as festas ainda mais gostosas.
Confira abaixo o passo-a-passo e anote os ingredientes:
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 30 min
Dificuldade: fácil
Rendimento: 7 porções
Ingredientes
1/2 xícara de leite condensado
1/2 xícara de creme de leite
2 col. de sopa de chocolate em pó
Para a montagem:
1 Bolo de Chocolate sem glúten
1 xícara de raspas de chocolate
Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo brando, o leite condensado com o creme de leite (sem soro) e o chocolate em pó.
Mexa até desprender levemente do fundo da panela.
Desligue o fogo e reserve.
Montagem
Em uma tigela, esfarele o bolo de chocolate e misture delicadamente o brigadeiro reservado.
Cubra a tigela e reserve no congelador por cerca de 30 minutos para firmar.
Em seguida, retire e com o auxílio de uma colher, pegue pequenas porções e modele bolinhas.
Espete o palito e em seguida passe pelo chocolate ou granulado.
Disponha em um prato e sirva.
Sobre a Schär
Presente em mais de 70 países, a Schär é líder mundial em alimentação sem glúten. A marca chegou ao mercado brasileiro em 2012 e desde o final de 2014 atua diretamente no Brasil por meio de sua filial administrativa e comercial, na cidade de Curitiba (PR). Os 150 pontos de vendas iniciais já se transformaram em mais de 5 mil, cobrindo todas as regiões do país. Atualmente, são mais de 30 produtos disponíveis para o público brasileiro. Mais do que oferecer uma alternativa para quem precisa ou opta por seguir uma dieta sem glúten, a Schär tem compromisso com o sabor e o prazer à mesa. Porque alimentar-se bem é saber fazer as melhores escolhas.
Com diversas opções de substitutos da carne animal disponíveis nas prateleiras, as possibilidades de criar novos pratos veganos e saudáveis também aumentaram. Para ajudar na missão de diversificar o cardápio de quem deseja reduzir ou já eliminou o consumo de carne animal, a Superbom, empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis, traz como sugestão a receita de Hambúrguer gourmet vegano, um lanche saboroso e prático de fazer.
“Rica em proteína e em vitaminas A, B9 e B12, a receita ainda traz benefícios para a saúde quando consumida dentro de uma alimentação equilibrada”, aponta a nutricionista da Superbom, Jéssica Santos.
Em uma frigideira com um fio de azeite, frite o burger gourmet vegan e reserve. Depois, coloque o hambúrguer, o queijo brie vegano, a rúcula (e/ou alface) e a cebola no pão. Consuma enquanto estiver quente.
Rendimento:1 lanche.
Sobre a Superbom
A Superbom é uma empresa alimentícia, que trabalha com uma linha de produtos saudáveis, que abrange sucos, geléias, salsichas, proteínas, pratos prontos, entre outros. Fundada em 1925, a Superbom comercializa os seus produtos em mais de 25 mil pontos de vendas em todo país. Em função disso, é considerada uma das principais empresas do ramo de alimentos para veganos e vegetarianos do Brasil. A empresa iniciou as suas atividades com a produção de suco de uva, no interior de uma antiga casa pertencente ao Colégio Adventista Brasileiro (CAB), que posteriormente ficou conhecido como Instituto Adventista de Ensino e, hoje, abriga o Centro Universitário Adventista de São Paulo (Unasp-SP). Durante toda a sua história, a empresa atua diretamente ligada à Igreja Adventista do Sétimo Dia. Atualmente, a companhia conta com 250 colaboradores, entre a sede e as duas plantas da indústria (localizadas em São Paulo, capital, e em Lebon Régis, Santa Catarina).
O beer sommelier da cervejaria Berggren, Robson Vergillio, ensina como fazer o prato e surpreender na cozinha
Seja em um jantar, confraternização, festa ou churrasco, a cerveja é uma das bebidas mais apreciadas e consumidas no Brasil. Por conta de seu sabor bem característico e marcante, é bastante utilizada em receitas ao redor do mundo. Para quem quer ousar e saber como é o resultado final dessa experiência, o beer sommelier da cervejaria Berggren, Robson Vergillio, ensina como preparar um delicioso frango na cerveja, confira:
Ingredientes
1 xícara (chá) de cerveja;
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
1 colher (chá) de sal;
1,5 kg de peito de frango cortado em tiras;
2 dentes de alho amassados;
1 limão;
Salsa (ou salsinha) picada a gosto;
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a cerveja, a farinha, 1 colher (chá) de sal, a salsa e a pimenta. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas. Tempere o peito de frango com o alho, sal, pimenta a gosto e o suco de limão. Leve à geladeira por 2 horas. Passe as tiras de frango na massa e frite no óleo quente até dourar. Coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura. Sirva com molho de sua preferência.
Sobre a Berggren
A Berggren é uma cervejaria que foi oficialmente inaugurada em novembro de 2015. Quem está à frente dos trabalhos é o Diretor Geral Lucas Berggren. A empresa teve seu projeto iniciado entre 2008/2009, quando a família Berggren começou a estudar o funcionamento dos equipamentos para a montagem da fábrica, no entanto, foi somente entre 2013/2014, após uma pausa de 4 anos, que o projeto da cervejaria foi retomado. Produzindo cervejas de estilo clássico, e outras inspiradas na Escola Americana, a Berggren Bier conta com uma fábrica piloto (com laboratório e estrutura de envase) para testar as cervejas – algo presente em poucas cervejarias do país.
As autoras do Guia Completo da Beleza Feita em Casa (Editora Alaúde), Sunny Subramanian e Chrystle Fiedler, desenvolveram uma receita de batom simples e fácil de fazer em casa o seu próprio cosmético, ainda por cima vegano! Veja receita abaixo:
Ingredientes
2 latinhas ou tubos para protetor labial
1 colher (chá) de manteiga de karité (veja o aviso abaixo) ou de manteiga de cacau ralada
1 colher (chá) de azeite de oliva, óleo de jojoba, de amêndoas doces ou de coco
3⁄4 de colher (chá) de cera de candelila
1 colher (chá) de mica em pó rosa ou vermelha
3 a 5 gotas de óleo essencial de hortelã-pimenta
Modo de preparo
Numa tigela ou copo medidor refratário de vidro, misture a manteiga de karité, o azeite de oliva e a cera de candelila. Leve ao micro-ondas em potência alta, interrompendo para mexer a cada 10 segundos, até que os ingredientes derretam e fiquem completamente homogêneos. (O tempo total depende da potência do aparelho.)
Acrescente a mica em pó e o óleo essencial. Mexa para mesclar bem. Passe imediatamente para os tubinhos. Leve à geladeira por 30 minutos ou até que esfriem e endureçam por completo.
Aplique nos lábios quantas vezes quiser.
Mantenha em temperatura ambiente por até 6 meses. Atenção: Tem alergia a oleaginosas? Consulte o médico antes de usar manteiga de karité.
Dica
Se quiser, pode aumentar a quantidade de mica rosa ou vermelha até, no máximo, 1 colher (sopa) para obter uma cor mais intensa.
Com a chegada do inverno é natural que a vontade de consumir pratos quentes que aqueçam o corpo aumente. Para auxiliar na empreitada de se manter aquecido sem recorrer à alimentos com maior teor de gordura e açúcar, a Superbom, empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis, traz como sugestão a receita de Sopa de Inhame com Vegan Cheese, queijo vegano tipo mussarela light.
A nutricionista responsável pela elaboração desta receita, Bruna Pavão, ressalta que o inhame é uma raiz com muitos benefícios nutricionais. Entre eles, destaca-se a propriedade anti-inflamatória que contribui para diminuir o acúmulo de toxinas no organismo. “Além disso, o inhame ajuda a fortalecer o sistema imunológico, que evita o desenvolvimento de gripes e resfriados”, informa.
Ingredientes:
1 cebola picada
2 alhos sem casca
2 inhames sem casca
1 xícara (chá) de leite de soja
1 xícara (chá) de vegan cheese mussarela light em cubos
1 colher (chá) de noz moscada
Cheiro verde picado a gosto
Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o cheiro verde. Transfira para uma panela e cozinhe até aquecer. Adicione o cheiro verde e sirva.
Tempo de preparo:35 minutos.
Rendimento:cerca de 2 porções.
Sobre a Superbom
A Superbom é uma empresa alimentícia, que trabalha com uma linha de produtos saudáveis, que abrange sucos, geléias, salsichas, proteínas, pratos prontos, entre outros. Fundada em 1925, a Superbom comercializa os seus produtos em mais de 25 mil pontos de vendas em todo país. Em função disso, é considerada uma das principais empresas do ramo de alimentos para veganos e vegetarianos do Brasil. A empresa iniciou as suas atividades com a produção de suco de uva, no interior de uma antiga casa pertencente ao Colégio Adventista Brasileiro (CAB), que posteriormente ficou conhecido como Instituto Adventista de Ensino e, hoje, abriga o Centro Universitário Adventista de São Paulo (Unasp-SP). Durante toda a sua história, a empresa atua diretamente ligada à Igreja Adventista do Sétimo Dia. Atualmente, a companhia conta com 250 colaboradores, entre a sede e as duas plantas da indústria (localizadas em São Paulo, capital, e em Lebon Régis, Santa Catarina).
Queijo coalho, bacon e goiabada formam pares perfeitos com a fruta
Pode até ser um triângulo amoroso, mas que combina…ah, combina! Diferente como o poli amor, o medalhão de banana com queijo coalho e bacon servido com molho de goiabada vai cair na boca do povo que não abre mão de combinações que não dão match logo de cara, mas assim que coloca na boca, hum…. uma explosão de sensações, texturas e sabores.
Quer aprender a preparar? O chef Melchior Neto, criador desta delícia, ensina como:
Medalhão de banana e queijo coalho e bacon
Por: Chef Melchior Neto
INGREDIENTES
2 bananas
2 queijos coalhos
250 g de bacon fatiado
goiabada cascão
água
Sumo de 1/2 limão
Salsinha a gosto
PREPARO:
Corte as bananas e o queijo coalho em cubos iguais, enrole com fatias de bacon e espete um palito. Coloque na grelha com brasa até que o bacon esteja dourado e a banana macia.
MOLHO
Derreta a goiabada na água até virar creme e finalize com um toque de limão.