Dia do Chocolate (07): Saiba mais sobre a iguaria e as alternativas de consumo
Apesar de ser rico em propriedades boas para o organismo, é preciso moderação para garantir os benefícios
Nesta sexta-feira (07) é celebrado o Dia Mundial do Chocolate. Querido por muitas pessoas, principalmente pela criançada, a iguaria possui propriedades ricas que fazem bem ao organismo, embora seja preciso consumi-lo em quantidades moderadas.
Para que os chocólatras compreendam melhor sobre as propriedades deste ingrediente, a professora da Universidade Potiguar (UnP), nutricionista Mayara Martins, explica seus benefícios e nutrientes.
“Os principais nutrientes existentes dentro do grão de cacau são gorduras, carboidratos, proteínas, fibras e minerais. Mas o que o torna realmente benéfico para a nossa saúde são seus princípios bioativos”, afirma.
Segundo a especialista, não é necessário comer muito para garantir os benefícios. “Basta consumir um quadradinho de chocolate amargo ou meio amargo. Quanto mais cacau, maior a concentração de antioxidantes e estimulantes. O mais recomendado é o chocolate amargo com 70% ou mais de cacau”, recomenda Mayara.
Seja ao leite, branco, meio amargo ou amargo, além de elevar os níveis de serotonina, o chocolate também aumenta os teores de endorfinas, o que explica a tal sensação de prazer citada pelos apaixonados por chocolate.
Quanto aos componentes energéticos, a versão ao leite é a mais calórica, pois leva mais leite e açúcar do que cacau. Já o chocolate branco, se possível, deve ser evitado, pois é composto por manteiga de cacau, açúcar, leite e gordura saturada. Em quantidades elevadas, pode prejudicar a saúde.
Para que os pais aproveitem a data ou o período de recesso escolar, a nutricionista dá uma dica simples que pode cair no gosto das crianças. “Basta por chocolate meio amargo sobre uma banana e colocar no micro-ondas para derreter. Vale super a pena em um lanche”, frisa.
Receita – Banana com Chocolate
Ingredientes:
1 banana madura cortada ao meio
1 quadradinho de chocolate meio amargo
Preparo:
Coloca o chocolate em cima da banana e leva ao micro-ondas por 30 segundos ou até o chocolate derreter.
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