Cerveja

O mestre cervejeiro da Dogma, Luciano Silva, listou quais são os rótulos ideais para serem consumidos com diferentes opções tradicionais da data

Cada vez mais os pratos tradicionais servidos durante a ceia natalina ganham novas versões e receitas. Por conta da variedade de opções, muitos costumam ter dúvidas na hora de harmonizar com a bebida ideal. Para quem quer inovar, a cerveja pode ser uma ótima alternativa e combina com vários pratos. Para ajudar quem tem dúvida, o sommelier e um dos sócios-fundadores da cervejaria Dogma, Luciano Silva, explica quais são os estilos de cervejas ideias para brindar o dia 25 de dezembro:

Saison

As cervejas do estilo Saison costumam ter teor alcoólico em torno de 7%, além de serem picantes, altamente gaseificadas e frutadas. O tradicional bolinho de bacalhau pode ser uma ótima opção para apreciar junto com a cerveja.

American IPA

A cerveja do estilo American IPA (India Pale Ale), possui cor dourada e aromas cítricos e florais de lúpulos americanos. Esse estilo é indicado para acompanhar com tender ou leitoa, pois ajuda na hora de limpar o paladar e a gordura dos pratos servidos na ceia. Se preferir uma opção menos amarga, escolha alguma com base maltada como Bock ou Brown Ales.

Imperial Stout

Com uma cor escura e sabor forte, a Imperial Stout é conhecida pelo seu sabor doce-amargo. É uma ótima pedida para saborear junto com uma sobremesa típica da data.

Sour Ale

Na hora de fazer o brinde, as cervejas Sour Ale são as mais indicadas, inclusive algumas são vendidas em garrafas grandes e arrolhadas. Sua principal característica é o teor de acidez.

Sobre a Dogma

Fundada em 2015, a marca nasceu da paixão de três amigos por cervejas com personalidade. Bruno Moreno, da Cervejaria Serra de Três Pontas; Luciano Silva, da Noturna; e Leonardo Satt, da Prima Satt já se ajudavam com receitas, produção e logística, quando decidiram unir forças numa única empresa. Famosa pelos rótulos sazonais e as receitas criativas e lupuladas, a Dogma conta com mais de 50 rótulos que agradam consumidores ávidos por qualidade e complexidade. Para saber mais sobre as novidades, acompanhe a cervejaria em www.facebook.com/cervejariadogma

Com atitude e leveza, a SKOL – cerveja oficial do Carnatal 2018, mostra que a roda não pára de girar, e cria uma lata decorada, exclusiva para a festa, que acontece de 13 a 16 de dezembro na capital potiguar. 

Leveza, refrescância, alegria e espírito inovador estarão estampados nas latas que serão comercializadas durante a festa. A latinha especial da cerveja que desce redondo terá como base o novo layout estampado nas embalagens do produto para o verão.

A cor principal continua amarela, mostrando muito bem a coloração da bebida. O topo das latas apresentam o branco para caracterizar a espuma. O ícone da cerveja, será acompanhado pela logomarca do Carnatal.

Presente nos 28 anos do evento, a SKOL já fez quatro latas decoradas. Exclusiva e inédita, a nova embalagem de 350ml da SKOL será comercializada pelos ambulantes e bares do evento, assim como nos supermercados Bompreco e Nordestão.

Além da lata decorada, a SKOL surpreende o folião do Carnatal com experiências de tirar o fôlego, em um clima de alegria e celebração. Como o DNA de SKOL não esconde toda essa sede por inovação, enquanto “a roda não pára de girar”, mais novidades surgirão. Então, “Quem Viver Verão”.