Além das vantagens à saúde, os alimentos orgânicos contribuem para a preservação do comércio justo e do meio ambiente
Em um momento onde a preocupação com a saúde e com o meio ambiente são tão importantes, a procedência dos alimentos tem sido mais levada em consideração na hora de escolher o que consumir. Sendo assim, os alimentos orgânicos têm sido a opção perfeita, já que, pelo fato de não terem agrotóxicos e respeitarem os ciclos da natureza, eles são mais nutritivos – por terem 40% mais antioxidantes, que agem impedindo que os radicais livres “oxidem”, ou seja, lesionem ou matem células -, seu aroma e sabor não são alterados e, contribuem com a preservação da natureza devido a não utilização de venenos.
Pensando nisso, Fernando Pupo, advogado e empresário que em fevereiro anunciou a abertura do Easy Organic Food Solutions, uma casa 100% orgânica localizada na Vila Madalena, em São Paulo, elucida algumas questões referentes aos orgânicos que, entre outras vantagens, purificam o organismo, melhorando problemas gastrointestinais e hepáticos, causados pela química contida nos produtos inorgânicos.
Ao planejar a casa, o empresário teve como objetivos desmistificar a alimentação orgânica – tornando-a acessível para todos -, e informar sobre a importância de se consumir alimentos mais saudáveis. Com a proposta de oferecer comida de verdade e também funcionar como um centro de distribuição e apoio aos orgânicos, o que mais motivou Fernando Pupo a criar o projeto foi passar a todos a compreensão da prevenção da saúde com um melhor estilo de vida, aliado à alimentação correta, a partir do momento que há, inclusive, estudos que afirmam que a ingestão de alimentos prontos e industrializados podem causar crises alérgicas e respiratórias, distúrbios hormonais, sobrepeso, problemas neurológicos e até mesmo doenças mais graves, como o câncer.
Outro ponto levado em consideração no desenvolvimento do projeto foi a preservação do meio ambiente. Segundo pesquisas, além dos inúmeros danos que esses alimentos trazem à saúde, a produção deles contamina o solo, a água e os animais, pois a agricultura tradicional utiliza petróleo, tanto para insumo de fertilizantes e agrotóxicos, quanto nos maquinários usados para a “fabricação” em larga escala.
Por outro lado, o plantio de orgânicos não destrói o solo, tornando-o mais produtivo e conservando a qualidade da água, pois o veneno utilizado na plantação tradicional consegue atravessar o solo, contaminando lençóis freáticos, rios e lagos. Outro benefício é o aumento da mão de obra no campo, que valoriza os pequenos produtores. “No Easy privilegiamos a agricultura familiar e aqueles que colocam em primeiro lugar o bem-estar social e a preservação do meio ambiente”, explica o sócio e idealizador.
Para garantir a procedência dos produtos, os orgânicos possuem selo de certificação que garantem que o consumidor está comprando alimentos livres de detritos tóxicos. O Easy Organic Food Solutions só trabalha com alimentos 100% orgânicos e certificados, que respeitam os ciclos de produção da natureza, utilizando ingredientes da estação. “Ficou claro para mim que o consumo de alimentos sem agrotóxicos era fundamental para a saúde, então comecei a entender o quão importante era também para o meio ambiente e, com isso, a escolha por esses produtos no dia a dia ficou ainda mais fácil”, finaliza Pupo.
Sobre o Easy Organic Food Solutions
O Easy Organic Food Solutions é um espaço para quem aprecia comida de verdade. Sob o comando do empresário Fernando Pupo, a casa oferece um cardápio completo e 100% orgânico, com lanches rápidos, entradas, saladas, grelhados, massas, e outras opções como “Grab And Go” (opções saborosas e rápidas prontas para levar), além do Empório que oferece todos os ingredientes utilizados na elaboração dos pratos do Cardápio e do Grab and Go, tais como carnes, massas, pastas e sobremesas. A cozinha é comandada pelo chef Gabriel Medina Ximenes, que estudou gastronomia no Senac e Centro de Culinária Basco em San Sebastian, na Espanha. O Easy trabalha com produtos 100% orgânicos certificados, respeitando os ciclos de produção da natureza, utilizando ingredientes da estação e privilegiando a agricultura familiar e aqueles que colocam em primeiro lugar o bem-estar social e a preservação do meio ambiente. Para saber mais acessewww.easyorganicos.com.br
Serviço:
Easy Organic Food Solutions
Endereço: Rua Mourato Coelho, 1.223, Vila Madalena, São Paulo – SP.
Horário de Funcionamento
Segunda a Sabado – 8h às 18h
Domingos – 9h às 13h